3.准备香料：大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，草果叶等。

4.热锅，倒下小许花生油，放进一勺白糖不停翻炒。

5.白糖溶化并伴随起泡时，把清洗干净的猪脚开始倒进翻炒至猪脚颜色变。

6.炒上开始变色后在把所有的香料添加进去，最后并加进适量白酒和盐。

7.翻炒几下之后在把花生倒进去。

8.翻炒几下之后加入适量水（水要超过食材）。

9.当水焖至剩下三分之一左右的时候，就可以把切成段的腐竹在加进继续焖。

10.焖至水差不多干时再适当调味，就可以拿出锅即可。