本期导语：宝妈教你猪头皮的美味做法，简单3步骤，肥而不腻又入味，吃不够！
这肉，模样丑丑营养高，下锅卤一卤，好吃不油腻，老爸最喜欢！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是特意为我家老爷子做的菜，因为他平常有喝点小酒的习惯，趁着有时间，给他准备一盘卤菜，佐酒非常不错。
俗话说：父母在，不远行，儿行千里母担忧。但为了理想，为了追求，为了生活，有多少人远离父母，成为远方的游子。离开家的那一刻，心撕碎了一样疼，拖着千斤重步，眼泪扑簌簌地流，"在外注意身体，有空常回家！"背着父母的牵挂，踏上远方的征程。好在，我的爸爸妈妈，心疼我，想离我们近一点，放弃老家安稳的日子，直奔我工作的城市，有空的时候做做零工，顺带着我们工作忙的时候，搭把手帮我们照顾孩子，日子过得不算大富大贵，他们就觉得是幸福的。
上周末，去菜场买菜的时候，看到猪脸肉不错，挺新鲜的，价格也能接受，18元一斤，称了半边，花了40元，回家洗洗泡泡，拿出冰箱存的老卤水，卤熟后留了一小块，其它的全部装好，给爸妈送过去，他们非常开心。说起来，卤菜是中式菜中很常见的一种料理方法，荤素皆可卤，凉吃，热吃都很流行。卤菜的口味，也是多样多化，有麻辣，酱香，五香等等，卤汁用的次数越多，保存时间越久，味道也就越来越好；有一些老店的卤汁，都是几代流传下来的，但家庭卤制的情况下，卤水不太容易保存；这一点也不必强求，毕竟现在市售的卤水汁，味道也不太差，随吃随卤也特别方便。
猪脸肉，也叫猪头肉，猪头肉，看上去有一些丑丑的样子，做好了还是挺美味的，并且它也很有营养，它的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，隔三差五吃一吃，可以补充蛋白质和脂肪酸，还能改善缺铁性贫血的现象。卤猪脸肉，一焯一泡再一卤煮，无腥味又入味，好吃不油腻，我又加了几颗鸡蛋一起卤，卤制入味的猪脸肉和鸡蛋，趁热切一盘，下酒又下饭，真心不错；自己动手做卤味，干净卫生吃着也放心。宝妈教你猪头皮的美味吃法，简单3步骤，肥而不腻又入味；这肉，模样丑丑营养高，下锅卤一卤，好吃不油腻，老爸最喜欢；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：猪头皮1100克，鸡蛋8个
配料：老卤水1碗，黄豆酱2大勺，卤包1个，青花椒2克，干辣椒10克，料酒50ML，生姜20克，桂皮1块，香叶5片，生抽30ML，老抽5ML，冰糖5克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
