3秒钟快速剥鸡蛋壳，学会这一诀窍，出锅鸡蛋个个光滑不粘壳。

鸡蛋是我们生活中的必需品，每天早晨给正在长身体的孩子做个水煮蛋，既简单又营养。其实做水煮蛋还是有一点学问的，一不小心可能把鸡蛋煮得满锅开了花，再则煮好的鸡蛋很难剥壳，蛋白老是粘在蛋壳上。只要掌握了这些诀窍鸡蛋就不容易破裂散花，而且个个光滑不粘壳，用冷水煮，煮的时候加入盐和陈醋。

今天煮了12个鸡蛋，再买了一斤豆腐干，用它们做卤菜，做了满满的一大碗，一家子一天的配菜就这么地解决了，不需要再做其它菜了。其实在家做卤味非常的简单，只要几种简单的香料就能做，想吃什么就卤什么，非常的简单快捷又卫生，下面分享怎么快速剥鸡蛋的方法和卤鸡蛋做法。

原料

鸡蛋12个，豆腐干500克，八角3个，桂皮1块，香叶2克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒5个。

调料

生抽、料酒、老抽、盐、白糖、食用油各适量。

做法