秦朝正式举办的宴会——乡饮酒礼，场面盛大，礼仪隆重，意义深远。

乡饮酒礼仪式始于周朝，最初只是乡人的一种聚会活动。后来，它被统治阶级使用，阶级教育了人民。后来，儒家思想注入了尊重人才和养老金的思想。因此，自秦汉以来，乡饮酒礼仪式已被历代统治阶级使用了很长时间，直到清朝和乡饮酒礼仪式才被命令废除。自周而清以来，三千年来在中国历史上产生了深远的影响。

那乡饮酒礼仪式是干什么的呢？乡饮酒礼是国家规定的喜礼。据《周礼，大宗伯》记载，古代礼制可分为五种:吉、凶、军、宾、嘉，一般在以下四种情况下举行:第一，所有诸侯在中国都有乡学。三年后，乡学的学生被推荐给诸侯之前，作为乡最高官员的乡医在乡学中与他们聚会，对他们进行道德教育。大致相当于大学生毕业时的毕业典礼；第二，乡镇医生宴请国内圣贤，大致相当于各行各业的代表招待会；第三，在春秋举行射击比赛前举行；第四，在冬季蜡节，一般相当于现在的春节团

拜会。

《礼记，射义》记载：乡饮酒礼者，所以明长幼之序。《礼记，乡饮酒义》记载:乡饮酒礼，60者坐，50者立侍以听政役，所以明尊长也；六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也是。民知尊长养老，然后能入孝弟。民，入孝弟，出尊长养老，然后成教，成教后国可安也。君子之所谓孝者，不是家到日见之也，诸乡射，教之乡饮酒之礼，孝弟之行。也就是说，乡饮酒礼仪式的意义在于序长幼，不要贵贱，就是要用这样的活动来达到孝弟(博)、尊贤、敬长、养老的目的。

那么，乡饮酒礼仪式的程序是什么呢？让我们以毕业典礼为例，感受下周和秦朝的乡镇饮酒仪式。为了让每个人都容易理解，我们将一些器具、用语等改为现代语言。

秦朝的乡饮酒礼仪式一般分为六个步骤：

第一步，谋宾。这一步大致分为四个环节：一是谋宾。也就是主人亲自去老师那里和老师商量确定主宾(宾)、副宾(介)、其他客人以及确定饮酒礼物的其他事项。二是戒宾。主人亲自去客人和副客人（通常在家）参加宴会。被邀请的人应该一目了然地行礼，然后说一些谦礼，然后说一些谦虚的话，比如让你没有身份来我家，我不知道该怎么教？主人要回礼，然后一目了然地回答：啊，不敢当，来贵地，谢谢你出来迎接我。客套完成，然后说正事:我有幸邀请你在某一年、某一个月、某一天、某一时间参加乡酒礼.然后被邀请的人假装拒绝了：你看，我很肤浅，不敢参加这么高级的宴会。然而，如果你的主人如此真诚，我会厚着脸皮参加！然后主人又行礼，被邀请的人回礼，主人准备回礼，被邀请的人再行礼，说些谦虚的话。主人和客人分开，然后主人回到举行乡镇饮酒仪式的地方准备座位、电器和其他相关事宜（席宾）。在这里，我们应该注意定制席位、使用什么器具、如何放置等，在这里都有具体规定不能违反。第三，速宾。菜肴、葡萄酒和其他准备几乎是一样的，主人再次提醒被邀请的人：贵宾，我们已经准备好了，你必须来参加乡镇饮酒仪式，现在带你去看大秦朝！然后被邀请的人对主人很有礼貌，主人回来了，客人来了。第四，迎宾。客人来了，仪式开始了，主人和司仪(相礼)一起去门外迎接，双方又有了礼仪，然后大家都进门了。同相进门时要谦让。然后进入宴会厅，再次礼仪。进入宴会厅后，再次。最后，主人座位，但客人不能座位，因为主人坐下来拿酒具洗，主人洗酒具，双方再次礼貌。最后，宴会结束了，宴会开始了。

第二步，献宾。宾，主互相敬酒。这个过程更仪式化。

第三步，作乐。乐工演奏，主人要向乐工敬酒。这也是一套礼仪。

第四步，旅酬。主人让伴侣(陪酒的人)留住客人，客人依次向主人致敬，感谢他的热情款待，也要有一套完整的礼仪。上述几个过程中的仪式和答案不能出错，因为宴会上有专门负责礼仪的兴奋官员，他负责监督在场的每个人的一举一动是否严格按照礼仪规则进行。无论是客人还是主人，如果有人在行礼过程中大声喧哗，坐在错误的位置，或者有其他违规行为，警官都会立即制止和纠正，同时按礼貌行事(罚酒)。

第五步，没有爵。最后，所有必要的仪式都举行了，就像现代宴会一样，所有领导的祝酒词都讲完了，大家人都开始喝酒。没有爵意味着不停地喝酒，不计其数，喝醉了就停下来。同时，没有乐趣意味着不停地演奏音乐和唱歌，不计其数。

第六步，送客人。最后，乡饮酒礼仪式结束了。同样，结束前也应该有一套结束仪式。结束后，主人应亲自送客人出去，再次礼仪。

虽然宴会结束了，但事情还没有结束。第二天，主宾、副宾等重要客人要换上正式的衣服，再去主人家感谢。

到目前为止，乡饮酒礼满完成。

到了后世，乡饮酒礼仪式不断发展。

一般来说，只要国家安定下来，朝廷就会开乡喝酒，这也成为朝廷是否亲民、人民是否安居乐业的象征。明清时期，乡饮酒礼仪式的教育功能更加明显。例如，明朝的乡饮酒礼仪式不仅在官方学习中举行，而且在各里社举行。宴会前要先读律令，然后规定社乡饮酒礼宴会成员分为三等人席。凡年有德无公私过失者为上等；凡因户役差税延误或曾犯过公杖在官者为次的，为奸诈、盗窃、愚政害民。