萝卜在我国民间素有“小人参”的美称，它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素的含量是梨的8—10倍。

萝卜我们平时除了煮萝卜汤，还有炸萝卜丸子，炒萝卜片，凉拌萝卜丝等，今天来和大家分享一个开胃的小咸菜腌萝卜，做法简单，腌一晚就能吃，用来喝粥夹馒头都非常的不错，下面就来看看具体做法吧

食材准备

白萝卜 姜 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食盐

制作方法

1：首先准备一根白萝卜，将它切成四瓣，然后在切成夹刀片

2：切好后放入盆中，加入食盐抓拌均匀，腌制一个小时，腌出萝卜中的水份。