各位小伙伴的年夜饭菜单上，不会只有各种寓意吉祥的大鱼大肉吧。其实作为过年，凉菜和冷盘也是必不可少的。只有大鱼大肉，没有东西为您解油腻，相比也吃不下那么多了。今天小编为大家带来的就是一道冷盘，别看是冷盘，它的颜值可是高得很，绿色的外衣，扎上红色的肉，发出又清新，又香的栖息。原材料只有黄瓜和培根，吃起来真的是又鲜香又爽口。还等什么，一起和小编来看看做法吧。过年饭桌不止大鱼大肉，得摆上这个菜，食材普通颜值高，去油解腻。

By 天台食堂

配料：

黄瓜 适量、培根 适量、黄油 适量、千岛酱 适量

烹饪步骤：

1.黄瓜切成薄片

2.锅内放黄油放入培根煎熟

3.黄瓜条上刷上一层千岛酱

4.放入煎制好的培根卷起

5.用牙签固定

烹饪小贴士：

1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

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