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鲤鱼炖豆腐正宗做法大全(鲤鱼炖豆腐正宗做法北方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-26 22:40:34作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

豆腐的营养价值非常高,含有铁、纤维素等营养成分,豆腐里面主要是大豆,含有较高的蛋白质,很适合中老年和少年,口感嫩滑细腻,豆腐做法有很多种,豆腐与其他食材炖汤是最常见的,莫不过于和鱼肉一起焖,营养丰富又美味。

鲤鱼炖豆腐正宗做法大全,鲤鱼炖豆腐正宗做法北方(1)

食材:鲤鱼、豆腐

辅料:鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒

调料:食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香

【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备鲤鱼一条,除去鱼鳞,切开鱼肚清除内脏,去除鱼鳃再剁去鱼头,清洗干净以后,把鱼身剁成2厘米左右宽的小段,再把鱼头从中间切成两半

鲤鱼炖豆腐正宗做法大全,鲤鱼炖豆腐正宗做法北方(2)

准备豆腐一块,切成方丁备用。

鲤鱼炖豆腐正宗做法大全,鲤鱼炖豆腐正宗做法北方(3)

2.下面把鱼块腌制一下

把鱼块放在盆里,加入清水,洗去上面的血水,沥干水分以后放在盆中,盆中放入一勺食盐一勺胡椒粉适量的料酒,放入胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味,用手搓揉搅匀入味。

鲤鱼炖豆腐正宗做法大全,鲤鱼炖豆腐正宗做法北方(4)

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