中国饮食文化历史悠久，博大精深，碗和筷作为最传统的餐具，也是中国饮食文化的一部分。

从茹毛饮血的原始社会进入到初步文明的新石器时代，人类最大的改变就是学会了使用工具，也是在这个时候，作为日常必须的饮食器皿——碗开始出现，这时的碗为泥质陶制的碗。

商周时期，随着青铜器的发展，出现了青铜碗；宋代陶瓷技术逐渐成熟，出现了“汝、官、哥、钧、定”等五大烧瓷名窑，陶瓷碗也是当时的主流。

到了明清时代，碗的发展达到了顶峰，白瓷、花瓷、青瓷，各种形状、釉色、纹饰，丰富多样，精巧细腻，让人叹为观止，并且随着郑和下西洋的船只流传到世界各地。

现在随着时间和技术的不断发展进步，碗的材质和款式也更加多样，陶瓷的、塑料的、不锈钢的、玻璃的等等，那么面对这么多不同材质的碗，我们在购买时应该如何选择呢？哪种材质更好一点呢？

下面我们就来和大家分享一下挑选碗的“5不买”原则.

塑料碗是现在经常见到的一种碗，颜色多样，结实耐摔，就算掉在地上也不会摔坏，所以快餐店、街边小吃一般都用塑料碗，甚至很多人在家里也会使用。但是塑料碗是由塑料等化学材料制作而成，在高温状态下，塑料会释放出一些有害物质，尤其是一些劣质材料制成的塑料碗，使用起来更不安全，所以这种塑料材质的碗不建议使用。