往藏寨去的吊桥
嘉绒藏寨的饮食与西藏有什么不同？相同的是酥油茶，酸奶，酸奶，糌粑和青稞酒，我下面讲一下这里比较特别的。
- 嘉绒包子，饺子
牛肉包子，发面的，褶上全是黄黄的牛油，吃两个香，吃四个饱，五个要上山溜达到晚上。
前文我们讲过，嘉绒的意思，是女神抚照农耕的子民的意思，这里以农耕为主，可能是源于气候，海拔2000米以下，适合耕种，所以，这里的饮食中有一项饺子是独有的，因为西藏海拔高，水沸点低，煮不熟饺子，所以，西藏就不会做这样的费火费时的食物，但丹巴不一样，这边的羊肉羊葱馅料的饺子那个香（看不到什么羊葱，全是羊肉），有的藏族饭店做，但大部分都不做这个了，因为这里的饺子馆很多，比如东北饺子，还有四川的钟水饺等。
丹巴牛肉包子
- 丹巴馍馍
这个我看很象是大锅盔，用奶活的面，然后烤制的，中间鼓起，像两个钹扣在一起，刚烤出来，扣破一点皮，那种面香奶香味扑鼻的诱人，这是嘉绒藏族家家都要做的，街上也有卖的，这个在这里就是日常主食，简单点吃点酸菜，或者就点奶酪就吃了。
藏族家里的厨房
另外还有牦牛肉面，烤腊肉，这个在西藏也有的吃，就不介绍了。还有一个是牛肉盖被，算是甘孜藏族自治州首府康定的特产，在丹巴的店里也有做，可以理解为豪华版的石家庄牛肉罩饼。丹巴的饮食有藏族风格，也多受四川影响，而且各地饮食，咖啡馆，酒吧，西餐，都能看到，反而具有嘉绒本土特色的饮食很少能尝到了，即使看到了，也是藏寨经过包装一番的藏式餐厅。如果有幸认识一位当地人，邀请你去家里做客，那么将会是一次非常完美的旅行。
牛肉盖被
