巴沙鱼·Paugusius hamiltoa

这两天，孩子奶奶突然爱上了给孩子做巴沙鱼！

今天番茄巴沙鱼汤，明天香煎巴沙鱼，后天清蒸巴沙鱼。因为巴沙鱼本身有股土腥味，所以奶奶下得佐料也比较重。

巴沙鱼

我们自己吃着倒是滑嫩爽口，但想到孩子才3岁。于是忍不住就问了：妈，孩子还这么小，吃这么多冻鱼好吗？

孩子奶奶却眉飞色舞，好像发现了什么新大陆似地回答我说：“好啊！这个鱼是海鱼，营养价值高，又无刺无鳞，吃起来方便又放心。小区里的老太婆们都买给娃儿吃！”

巴沙鱼，海鱼？？？

我感觉自己的知识储备得到了挑战……

冰冻巴沙鱼

查阅过资料：

巴沙鱼，淡水鱼，

含水量高，蛋白质含量低，缺乏营养价值……

巴沙鱼本是东南亚国家重要的淡水养殖品种，越南更是全球巴沙鱼出口第一大国，但现在目前我国也有一些养殖。

但早在前几年，巴沙鱼被许多欧美国家给禁了，去年巴基斯坦也紧随其后，禁止了巴沙鱼的进口。

所以目前，中国成为了越南巴沙鱼出口第一大国！

据中国海关统计，2017年1-11月，中国从越南进口巴沙鱼片（HS编码：0304）共计48,801,624公斤，金额共计106,005,767美元。