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1、胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

2、 今天刘嫂就来分享一下“胡萝卜蒸糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

胡萝卜、淀粉、大蒜、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

4、两根洗干净的胡萝卜削去外皮，再把胡萝卜切去两头，然后用刨刀把胡萝卜刨成丝，再把胡萝卜丝放入盘中。锅中水烧开后，加两滴食用油，然后把胡萝卜下锅焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，时间太长营养容易流失，时间到时捞出来沥干水分