不知道大家现在有没有觉得住城市散养的土鸡太难买到了，市场里面卖的要么是冷冻鸡，要么是养鸡场的鸡。所以，想吃正宗的散养鸡还得要有靠谱的渠道购买。 我的故乡是苏北的一个小县城，每次老家的亲戚或者朋友来南京，总不忘带一些农村的土特产回来，所以家里的土鸡和鸡蛋一直都是从农村带来的。想着散养的土鸡炖汤更加营养，昨天下午我就用砂锅煲了一只老母鸡。煲汤我喜欢原汁原味的，我先将老母鸡洗净焯水去除血沫后，放入砂锅，加几片生姜、一勺料酒，文火慢炖两个小时，出锅前半小时，我又加了少许竹荪、虫草菇。等老公下班、孩子放学后，我给爷倆一人盛了一碗汤，结果老公嫌鸡汤油腻，孩子嫌鸡肉太寡淡。好吧！你们都嫌弃这香喷喷的鸡汤，那我来把它换个做法。

By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 一碗
• 清水 适量
• 青菜 2棵
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 鸡汤 3碗
• 鸡胸肉 1份

做法步骤

1、这就是遭人嫌弃、油腻腻的鸡汤。

2、取一个无油无水的容器，盆或者大碗都可以，先将面粉倒入。左手指蘸水往面粉里洒，水呈雨滴状，右手拿筷子搅拌，一定不要急于求成，把太多水洒进去，那样会造成面疙瘩大小不均匀，口感也会差很多。