石榴味道可口，营养丰富，遇到水果店特价时候：

石榴买多了，没有时间吃。那如何最新鲜的保存石榴，且保留营养呢？

第一步：石榴情况评估：

1、完整的石榴

温度较低的秋冬天气，最长可以保存几个月。

2、剥开的石榴

剥开的石榴可以将石榴果粒全部取出放入容器中。

第二步：石榴保存实操战法（学会此功法，石榴吃到来年）

针对完整石榴：

1、瓦罐贮藏法

准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净；

在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚；

在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气；

接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，影响其他石榴的存放；

石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子；

填满后将瓦罐密封即可。

保存期间可以每月开罐检查一次，及时处理烂掉的石榴。用这个方法保存石榴可以保存到来年三到四月。

2、悬挂贮藏法

如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下，在采收时可以留一截果梗；

用细绳将果梗缠绕加固，将石榴连成串；

**用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来；

将石榴串挂于阴凉的室内。

室内的温度变化尽量不要太大，这样的方法储存石榴可以保存至春节前后。

3、室内堆藏法

首先找一件通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，保持室内的空气湿度。

然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草；

再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴；

之后再铺一层稻草，一直这样一层石榴一层稻草的方式叠加即可。

如果要保存的石榴较多的话可以采用此方法，此方法需要每隔15-20天就翻开检查一次，将坏石榴拿出，然后更换稻草。但这样保存石榴至多能存至翌年四五月。

第二类：已经拨开石榴

1、将剥好的石榴粒放入碗中用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏。

2、在剥好的石榴上撒一点点盐，涂抹均匀，用保鲜膜密封好即可。

3、将剥好的石榴直接榨汁，然后冷藏。