儿菜的维生素A也很丰富，大家都知道维生素A可以预防视力衰退，尤其是到了中年以后视力也不如从前，所以儿菜要多吃。

儿菜炒鸡蛋

儿菜的吃法非常多，炒菜、做汤、凉拌、涮火锅、腌泡等等，都是餐桌上的美味佳肴。吃多了不仅能够增进食欲，并且还容易帮助消化哦！

1、儿菜洗净后切成薄一点的片放入盘中备用。

2、大碗里打入3个土鸡蛋，加入一点点盐，再来一点白醋去腥，搅拌均匀后加入少许的水淀粉，加淀粉后炒出的鸡蛋口感很更加滑嫩。