对于很多美食朋友来说，金针菇绝对是一种美食。金针菇作为一种菌类，我们经常在火锅里面放这些东西，有时候家里面饭桌上也会出现关于金针菇的美食。但是有关于金针菇的知识你们究竟知道多少呢？这里面就出现问题了。

朋友的父亲常年喜欢吃金针菇，动不动就从外面市场上买一些金针菇回来做饭吃，但是就在前不久朋友接到家里的电话，说父亲身体不好住院了，朋友一听消息急忙赶回家里，医生告知结果后，朋友震惊了，事后才知道是金针菇吃的太多了。

很多人都说吃金针菇很多，有利于抗癌、还有可以提高免疫力，是一个非常具有营养价值的美食，但是医生却告诉我们真相，我们在市场上面的买的金针菇往往不是新鲜的金针菇，一些黑心商家为了保持金针菇的新鲜添加了反腐剧，甚至有的人还加入了福尔马林！

为什么会这样呢？实际上金针菇从采摘下来到吃仅仅只能维持3个小时的寿命，如果超过3个小时，金针菇将会很容易变质，因此为了保持金针菇的外表新鲜就不得不不适用这些防腐剂了，而长期这样使用的话，很容易造成身体问题。

朋友的父亲也正是因此吃了大量的金针菇，导致身体受到了很大的影响，最终躺到了医院里面，虽然人已经没什么大碍，但是对于老年人的身体来说，是一次巨大的创伤，因此我们在吃这些美食的时候，千万要小心了，适可而止！

尤其是这些菌类，它们的保质期都是非常的短，很少有酒店会保证菌类的安全性，我们在吃这些美食的时候尽量选择一些保质期长的蔬菜食物，这不是危言耸听，还有那些卤制品的食物危害程度也是非常的大，读者们，要小心了！