它是牛肉的“克星”，炖肉时加2个，软烂入味又解馋，没牙也能吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友喜欢吃牛肉啦。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类，相比猪肉来讲营养价值更高。含有丰富的不饱和脂肪酸以及氨基酸等营养元素，不仅能增强人体免疫力还能强身健体。对于不差钱的中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。

要说牛肉最好吃的做法就是做酱牛肉啦，懂行的朋友都知道。一斤生牛肉，只能做出纯正的七两牛肉，缩掉了大部分的水分。一斤生牛肉的价格，大概在48元左右，但是很多外卖店里为了拉客流量，故意把牛肉的价格压到30元一斤。由此可知，这个牛肉的成分是有多假了吧？

要吃牛肉就要吃最好的，所以很多朋友都习惯在家做。但是牛肉有一个特性，如果处理不好的话肉质是又香又柴，尤其是对于没牙的中老年朋友来讲，如果不做的软烂入味的话，那么肯定是难以下咽的。那么牛肉到底怎样做才好吃呢？喜欢吃牛肉但又不会做的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。