大小新闻11月16日讯(今日龙口 记者 王俏妍)
前几天,本报黄县人家版面刊发了漤柿子的方法,紧接着,很多人对漤柿子的“漤”应该是哪个字有了不一样的看法。
有人说是栏,有人说是懒,有人说是揽,也有人说是醂。
其实,漤和醂都不能算错。漤,意思是用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味;醂,意思是一种浸渍储藏柿子,使之速熟的方法,亦作“漤柿”。
还有一种解释,醂(音同“懒”)柿子,有些地方也称作漤柿子或脆柿子。
每年霜降前后是采摘柿子的季节,也是漤柿子的最佳时节,很多黄县人都会自己在家进行制作。不过对于这个字,很多人却说不出来。以后如果再有人问漤柿子的“漤”怎么写,一定不要说不知道哈!
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