“秋风响，蟹脚痒。”金秋时节，螃蟹黄满，肉嫩味美。正所谓：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 阳澄湖大闸蟹 3只
• 生姜 适量
• 葱 1段
• 柠檬蒸鱼酱油 少量
• 清香米醋 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。大闸蟹的眼睛可以从一定程度上反应大闸蟹的新鲜与否。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹。