上面我们说了在家里进行种植蒜黄的方法，下面我们针对大面积种植的朋友再讲一讲如何种植。大面积种植蒜黄最好使用栽培池，栽培池的选择方式要注意几点。首先要选择离水源近，灌水方便的地方，为蒜黄的生长提供保障。其次要选择交通便利的地方，因为蒜黄的原料采集和后期出售都涉及交通问题，便利的交通环境不仅会节约成本还可以控制好蒜黄的运输时间。第三点就是种植蒜黄可以不利用耕地，有足够的空间就可以。

选好种植地点之后，就要对栽培池进行建设了。栽培池的大小就要根据实际空间而定了，如果有足够的空间，可以多建造几个栽培池，这样可以做到分茬播种，分期收获，以满足不同时期的市场需求，我们用宽2米，长度10米的栽培池做案例。两个栽培池之间要用砖头砌筑墙体，高度80厘米为宜，墙体两侧需要用水泥沙子抹灰，将砖缝填充，防止透风。栽培池的两端要预留进水和出水的点位，池底最好最坡度，进水口要高出出水口。这样做是为了将多余的水分排出，防止蒜黄根部腐烂。

这些工作做完之后，就要做池底的地膜和顶部的遮阴框架。顶部的遮阴框架可以用粗一点有承重能力的钢线，后期阳光充足时，用来支撑遮阴布。在栽培池的底部，播种之前，要覆盖一层地膜，地膜四周要上返墙面，形成一个兜，可以用钉子固定好，以不渗水为宜，就类似我们装修时，卫生间的防水。这样做的目的是可以给蒜种提供栽培床，又可以避免地面的细菌污染蒜种。

接下来就是建造配套设施了，因为蒜黄在生长时期对水的需求量较大，可以打井或者引水到种植池，便于后期灌水。也可以制作供水管道，然后安装电动水泵，使用电力为蒜黄进行供水，省时省力。

再来说说蒜黄的栽培和播种技术，与家庭种植还是会有区别的。蒜黄的生长要完全依靠蒜种提供营养，所以蒜种的好坏会直接影响后期蒜黄的产量。使用强壮、肥大、无害无损伤的蒜种最好，10瓣左右的白皮或者红皮蒜都可以使用。

蒜黄对温度的要求不是太高，从10摄氏度到30摄氏度都可以生长，所以，除了冬季和三伏天之外的时期都可以播种。一般5月份是蒜黄的收获期，收获之后，马上便会进入炎热的夏天。这时候的蒜黄会进入休眠状态，所以在收获之后，千万不要再次播种，炎热天气蒜黄不会发芽，也就不会有收获。

选择好蒜种之后，在播种之前，将所有蒜种装入编织袋，选择赤霉素2万倍的溶液进行浸泡大约4小时。这个环节看似简单，却是必不可少的。没有充分浸泡的蒜种会在种植浇水后，吸收大量水分，吸收水分便会膨胀，再受到挤压，会导致蒜种不发芽。

浸泡之后，就要开始播种了。将浸泡好的蒜种栽培到地膜上，可以选择进水点位栽种起点，按排码放栽培，人工播种，蒜种的头部朝上，根部向下，空隙处可以撒一些散蒜填充，必须全部排满。种植密度可以参照每平方米大约17公斤蒜种。