作为一个北方人，从小对醪糟知之甚少。第一次喝醪糟还是N年前*的时候，到一个同事家玩耍，她给我做了醪糟汤圆，酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香，真好喝啊！她说，在她们家乡，女人生孩子后每天都要喝这个汤的，它具有补血补气，暖身的功效。

不过说实在的，醪糟可不是女人专利，男女老少都可以喝，它不仅可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑，还有促进血液环、润肤的功效呢。而且米酒中的营养成分易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。尤其在寒冷的冬天，早上喝一碗热呼呼的醪糟汤，浑身暖暖的，非常舒服。

同事是南方人，生的俊俏，面色红润，皮肤特别有光泽。她很会养生，尤其擅长各种甜汤制作，醪糟更是常年不断，我想她的健康美丽或许与这些汤品有关吧。从那以后，我也开始隔三差五的喝上一碗，只是那时工作忙，都是在超市买现成的吃。后来慢慢学会自己做了，醪糟就成了我家早餐的必备汤品，一年四季不断。

自制醪糟很简单，只要注意几个点，就会百分百成功。

下面和大家分享我是如何自制醪糟的。

视频链接：

https://www.ixigua.com/i6806053254917521931

需要的原料：

糯米 500克

甜酒曲 2 克

矿泉水或纯净水 400克

做法：

1，糯米冲洗干净，凉水浸泡4个小时。

2，沥干水分，平铺在蒸屉上，用筷子扎一些洞方便上气，大火蒸20-25分钟。