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bin407有年份区分吗(bin407各年份价格)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 10:22:25作者:YD166手机阅读>>

今日荐酒:

奔富 Bin407 赤霞珠干红葡萄酒

Penfold's Bin 407 Cabernet Sauvignon 2017

bin407有年份区分吗,bin407各年份价格(1)

品类:红葡萄酒

产地:澳大利亚

酒精度:14.5%abv

其它信息:置于法国橡木桶(18%全新)和美国橡木桶(14%全新)中熟化12个月

在奔富的产品序列中,Bin 407与Bin 707的关系,类似于Bin 389与顶级的Grange的关系:

前者与后者用一样的葡萄品种酿造,但品质略低,而且前者在陈酿中也会用到后者所用过的橡木桶。

因此,和Bin 389被成为“小Grange”、“平民版Grange”一样,Bin 407也被称为“小707”。

奔富对于Bin 707的水准要求极高,因此在葡萄品质和风格没达到707标准的时候,便会停止酿造这款酒。

迄今为止,因为上述原因,1981、1995、2000、2003、2011这五个年份,奔富都没有产出Bin 707。

然而这样的Bin 707小年,却往往是Bin 407的大年——在平时,最优的赤霞珠酿Bin 707,次优的赤霞珠酿Bin 407;而在不能酿Bin 707的时候,Bin 407便有了更优质的葡萄可供选材。

所以今天推荐刚刚推出市场的2017年份的Bin 407,就是因为,在这一年,Bin 707也停产了。

你懂的吧。

今年发布的2017年份的Bin 407依然是跨产区、跨葡萄园选材的混酿酒。

此外,同时使用法国和美国两种橡木桶,使酒液获得了风格截然不同香气与味道。既有法国橡木桶给予的辛香料气息与烟熏味道,也有美国橡木桶带来的香甜气息与水果风味,成功保留了以成熟果实为核心的结构,十分适合搭配红烧、酱烧类的食物。

风味:

紫罗兰花香、柑橘类水果香气并带有一些茴香、肉桂等香料气息;起初入口带有饱满多汁的酸樱桃口感,能感受到明显的酸度伴随着可口而又有力的单宁感,随后是明显的黑色水果风味,并透露出一些迷迭香等草本气息的味道;余味收结优雅。

全文完。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。文章中没有特别注明的,意味着该文涉及的消费项目均由个人买单,因此其评论为独立形成,没有任何软文植入。

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