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开背蒜蓉虾的做法大全(开边蒜蓉虾的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 10:59:22作者:YD166手机阅读>>

开背蒜蓉虾的做法大全,开边蒜蓉虾的做法(1)

开背虾首选明虾,它的个头适中,肉质鲜美,是最常见的海鲜。家里“有矿”的可以选阿根廷红虾或厄瓜多尔大白虾,太小只的北极虾等,不适合开背哈~

By 欢喜食光 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 明虾 6-8只
  • 生抽 2勺
  • 清水 2勺
  • 大蒜 8个
  • 粉丝 1小把
  • 小葱红辣椒 适量
  • 花生油 适量

做法步骤

开背蒜蓉虾的做法大全,开边蒜蓉虾的做法(2)

1、粉丝用温水泡30分钟,粉丝变软有弹性。大蒜用捣蒜器砸成蒜泥,小葱红辣椒切丝备用。

开背蒜蓉虾的做法大全,开边蒜蓉虾的做法(3)

2、明虾洗净,用剪刀先剪开头部和身体连接处,不能剪断哦,留1/3深度。然后剪去虾尾,从虾尾入手,沿着虾的背脊线向前剪,剪开虾皮,再剪开虾肉的2/3厚度。

开背蒜蓉虾的做法大全,开边蒜蓉虾的做法(4)

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