导语：晒黄瓜要焯水吗？教你正确的做法1天就能晒干，又快又省时，太实用了！

炎炎夏日，相信很多人都会趁着阳光普照的季节来晒一些应季蔬菜。正所谓夏季是瓜果飘香的季节，对于北方人来说，就特别喜欢在夏季多晒一些蔬菜，好让冬天有好菜吃。其实很多蔬菜都是通用的，有些可以直接晒干，有些需要焯水后再晒干。不管哪种蔬菜干，晒好后，冬天用来炖肉，热乎乎的，营养又暖身！

提起晒菜干，肯定少不了晒黄瓜干。对于黄瓜干，相信大家都有各自的做法。黄瓜含水量大，很难晒得干，那对于黄瓜晒干，到底要不要焯水后再晒呢？

前几天有个朋友，连天气预报都没看，就买了几十斤黄瓜晒干。而她的做法是：把整根黄瓜焯水后再晒，一根黄瓜只切开了2～3口子，直接就挂在衣架上晾晒了。可当她晒了1 天后，发现下雨了，而且连续好几天都在下雨，这就导致她晒得几十斤黄瓜全都作废了，太可惜了。

根据我多年晒黄瓜的经验，我得出的结论是：晒黄瓜是不需要焯水的，因为黄瓜体内水分充足，如果焯水，那么水分就会增多。很多人可能会认为黄瓜焯水后可以使得黄瓜变得干瘪，但完全没有。所以晒黄瓜干，正确的做法是：不焯水，直接晒。

接下来分享晒黄瓜*正确做法。

晒黄瓜*详细制作步骤：

1，把黄瓜洗干净，放在筛子上沥干水分。

2，把黄瓜尽可能切得越薄越好，因为切得越薄，越容易在短时间内晒干。把黄瓜切成薄片，放在干净的簸箕上，暴晒1天，基本上就能晒干了，按照这种方法晒出来的黄瓜干，又快又省时！

3，晒*黄瓜干，放入密封袋中，密封好保存，放在阴凉处，这样可以存放一年半载都不会变坏。把黄瓜干晒好后，冬天拿来炖肉，既解馋又营养！

按照这种方法晒出来的黄瓜干，简直是太实用了，大家赶紧试试吧！