一到冬季就想起糖炒栗子和煮芋艿这种美食。粉糯的芋头和甜香的板栗，是紫与黄的互补，一颗颗小小的果实也能碰撞出不一样的美味。

今天就来做一道煎烧芋艿栗子，超级简单易做，配上米饭吃，味道杠杠的~

芋艿200克、栗子150克、冰糖10克。

葱2根、姜2片、蚝油适量、生抽适量。

芋艿洗净，锅里加水，放入芋艿煮5分钟，煮过的芋艿去皮，切块。栗子去皮后放入锅中煮熟，大概要10分钟，煮熟后捞出备用。

热油锅，放入芋艿，煎至金黄，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜炒出香味，加入蚝油。加入煎好的芋艿翻炒，加入水、栗子、生抽、冰糖，盖上盖闷烧。烧至汤汁浓稠，加入蒜叶翻炒，出锅。

烹饪时加入了蚝油和生抽，过程中就无需再另加盐了，不然味道会过咸。

用冬季正当时的芋头和板栗一起烧菜，不仅味道香浓，还能补肾气~