降血压：

白茶含有的茶氨酸有抑制血压升高的作用，生物碱和黄酮类物质可松弛血管壁，增加血管的有效直径。

降血糖，防治糖尿病：

经科研证明，茶多糖对糖代谢的影响类似于胰岛素，可使血糖下降。

降血脂：

茶多糖能与脂蛋白酯酶相结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血从而起到抵抗动脉粥样硬化的作用。

抗氧化、抗衰老：

白茶富含黄酮，其抗氧化能力是维E的10倍，是维C的20倍，一杯白茶的功效作用相当于12杯橙汁。白茶中的黄酮的含量在六大茶类中属最高。