饺子的种类很多，有肉馅的，素馅的，三鲜馅的，等。

肉馅的饺子有猪肉的，牛肉的，羊肉的等。

而我们最常见，最爱吃的是猪肉大葱馅的饺子。

那么猪肉大葱馅饺子怎么调才好吃呢？

下面，我给大家分享我从事餐饮业30年的经验和技巧。其中就有猪肉大葱馅饺子的制作方法。

一、首先准备食材大葱、生姜、盐、十三香、料洒、蚝油，生抽、老抽，自制葱椒油。

二、准备肉馅，肉馅要选用五花肉，五花肉肥瘦相间，做陷比较香。

三、肉在买时绞好，或回来自己绞也行，肉去皮、切小块放入料理机绞碎，不要绞得太碎，绞过就没口感了。