国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 小孩子都喜欢吃零食，尤其是一些小饼干或者锅巴之类酥脆的食物。那如果我们能在自己家做出美味的小饼干，那不是非常好的事情吗。今天，我要教大家用黑芝麻搭配鸡蛋，做个好吃的小饼干，营养美味，酥脆鲜香。喜欢的朋友，就来跟着我学吧！

【黑芝麻小饼】

【基本材料】黑芝麻80克，鸡蛋两个，白糖10克，小苏打3克，酵母粉3克，面粉100克，淀粉50克，食用油

【基本步骤】

1.准备80克的黑芝麻，装进碗里，倒进去适量的清水，用手翻动水中的黑芝麻，对黑芝麻进行清洗。清洗完之后，倾斜碗口，将脏水倒出去，要小心芝麻也流走。然后，把洗净的黑芝麻倒进一个大碗里。

2.取出两个鸡蛋，先用食盐水将鸡蛋壳清洗干净，主要是要去除鸡蛋壳表面的大肠杆菌。等鸡蛋清洗干净之后，从水中拿出来，控一下水，就直接打进黑芝麻里面，再加入10克白糖，还要加入小苏打和酵母粉各3克，然后就用筷子进行搅拌了，要把它们给搅拌均匀。

3.准备100克面粉，全部倒进黑芝麻的碗里面，然后用筷子进行搅动，要把面粉和鸡蛋液等食材搅拌均匀。搅成面糊后，还要再加入淀粉50克，继续用筷子进行搅拌，要慢慢的搅动，直到把所有的面糊和淀粉给搅拌成絮状。