小苏打，农民朋友应该都不陌生，做馒头、蒸蛋糕、熬粥的时候都会用到，算是家庭生活必备品。小苏打是一种白色晶体，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。医药领域可以用来治疗胃酸过多，食品加工工业是最广泛的膨松剂，可以用来加工饼干、面包等，消防领域可以用来生产泡沫灭火器，此外在橡胶工业、冶金工业、机械工业领域都有一定的用途。而在农业种植领域，种地、种菜，养殖领域，比如养猪、养鸡都有它的妙用。

在仔猪和肥猪的饲料中添加小苏打，可以提高猪群的采食量和日增重。研究发现，仔猪饲料中按照0.5%的比例添加小苏打可以提高日增重10%，肥猪饲料中按照0.5%的比例添加小苏打，可以降低饲料利用率13%。而且猪群饲料中添加小苏打还可以延迟屠宰后pH值得下降，提高猪肉的品质，改善猪肉的口感。

由于猪体表缺乏汗腺，体表又有大量的脂肪，所以猪群很容易受到高温的影响发生热应激，热应激会导致猪群采食量下降，奶水减少，断奶后不发情等一系列问题。如果在高温季节猪群每吨饲料中添加250g小苏打，可以减少热应激对猪群的危害。

如果猪群饲料颗粒太细，很容易引起胃炎问题，严重时甚至会发生胃溃疡，此时可以通过在猪群的饮水或饲料中添加小苏打以缓解胃炎症状。腹泻是养猪过程中最常见的疾病之一，如果腹泻治疗不及时很容易引起病猪脱水而死亡，使用小苏打和其他化学物质配置的口服补液盐（碳酸氢钠2.5克、氯化钠3.5克、氯化钾1.5克、葡萄糖20克，加温开水1000毫升，现配现用），可以起到补液效果，防止脱水导致猪群的死亡。

相比于猪来讲，鸡的肝肾更容易受到损伤，尤其是抗生素的连续高剂量使用，很容易引起鸡群肾脏肿大、发黑，从而失去排毒功能。如果连续使用抗生素后，在饲料中加入小苏打可以有效缓解药物对鸡群肾脏的损伤。另外，在鸡群感染法氏囊、肾传支时使用小苏打通肾，可以加快病鸡的恢复。再一个就是可以用来防控夏季热应激，每1吨饮水中添加1kg即可。

小苏打在潮湿的空气或者热空气中可以缓慢分解产生二氧化碳，而二氧化碳就相当于是植物的“养分”，环境中二氧化碳的高浓度可以加强植物的光合作用，不仅可以提高蔬菜的产量还可以提高蔬菜的品质。另外，小苏打可以中和潮湿土壤中的酸性物质，改善土壤品质，从而有效抑制疾病和虫害的发生。

当下，农民为了提高蔬菜的产量不得不使用大量的化肥和农药，但化肥和农药会有残留，人们长期食用会对人体健康造成危害。而在种植蔬菜的时候使用小苏打，不仅可以减少病虫害的发生，小苏打还可以分解稀释农药残留，让蔬菜吃起来更安全。

但是需要注意的是如果小苏打长时间使用时会影响土壤酸碱度的，严重甚至可能引起土壤碱性化，不仅不会对产量起到促进作用，还可能影响未来几年的产量。所以使用小苏打时一定要注意配比，如果是单纯得提高产量，可以按照15kg水中兑75g小苏打，溶解后叶面喷施，如果是想防治病虫害，可以使用20kg水，兑100g小苏打、200g尿素和50g洗衣粉。