椒盐虾蛄

进入夏天以来，从5月肥美膏黄的虾蛄、到6月红红火火的小龙虾，大盘大盘的虾和啤酒陪伴了我们无数个凉风夜晚，扒虾的手就没有停过！眼看小龙虾就要下市，不禁有一丝落寞，还好开渔季到了，大批鲜美肉嫩的虾蛄又要上市了。

新鲜虾蛄用盐水烹调，鲜甜可口

虽说虾蛄的皮又硬又难扒，却从来阻挡不了吃货对其的喜爱。在沿海城市，新鲜上岸的虾蛄只需盐水白灼就鲜嫩无比，每每动手扒开粉橙色的甲壳，看见淡紫色白嫩虾肉露出来的瞬间，特别有成就感。