碗蒸糕算是一种中式小蛋糕，比烤箱版蛋糕要简单得多，不用揉面发面，不用烤箱烘烤，几乎不需要太多技巧，但成功率特别高。 用平时单吃口味比较单一的紫薯、红薯、山药作为原料来做蒸糕，营养健康，香甜松软，吃起来甜而不腻，糯而不粘。 饭碗和蒸锅就能做，明早的早餐你们也来试试这道碗蒸糕？

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 紫薯 80克
• 中筋面粉 100克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 10克
• 酵母 2克
• 红薯 90克
• 中筋面粉 100克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 10克
• 酵母 2克
• 铁棍山药 90克
• 中筋面粉 120克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 10克
• 酵母 2克
• 红枣 适量
• 核桃 适量
• 黑芝麻 适量

做法步骤

1、将红枣去核，切成小碎丁，核桃同样也切成小碎丁备用。

2、山药，紫薯，红薯去皮切小块，分别装到三个碗中，放入蒸锅大火蒸15分钟。