文/阿雅小厨
大家好,我是阿雅小厨,油条是我们常吃的早点,色泽金黄,咬一口焦香酥脆,作为早餐非常实惠,外面买来的油条大概两块钱一根,再配上一碗豆浆,一颗鸡蛋,早餐绝对吃的满足,对于我们现在的生活水平并不算贵,但是大多数人不会经常去外面买油条吃,因为现在不管是老年人还是年轻人都比较注重养生了,常吃油炸食品对身体是个负担,其实我们偶尔吃一次是没问题的,但我还是建议大家亲手做油条,外面买来的吃着实在是不放心,先不说油条里面有没有添加剂,就是一锅油反复炸也是不利健康的,如果想吃,我还是建议大家自己做。
很多人认为炸油条太麻烦,其实并不是这样的,比包包子,包饺子还省事呢,而且炸过油条的油我们也可以用来调凉拌菜,或者拌在饺子馅里面,一点都不浪费。今天我就跟大家分享家常油条的做法,只需要鸡蛋、酵母、面粉,不需要加泡打粉之类的添加剂,炸出来的油条照样蓬松酥脆,色泽金黄,早餐再配上小米粥,全家都吃的满足,现在咱们来看做法吧。
【家常油条】
【食材】300g面粉、一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖
【制作步骤】
1.在300g面粉中加上一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖,加点白砂糖可以使炸出来的油条颜色特别好看,用100ml温水和面,和好的面团稍微有点软,放到温暖的地方发酵到两倍大。