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素丸子是一道家常美食，以面粉，豆腐，鸡蛋，青菜等制作而成，口味清淡营养，做法也比较简单，而清蒸就是最有营养的一种做法。

今天就给大家分享一道营养美味的清蒸素丸子。喜欢吃素食的朋友们可以试试，再也不用担心肥胖的问题了，有需要减肥的人士可以关注下面的基础代谢减肥法和减脂美食圈子。

话不多说，具体做法请看我们的操作。喜欢美食的朋友们一定不要错过哦：

【清蒸素丸子】

下面是所用到的食材和调料

食材：西葫芦，豆腐，青红椒，生姜，淀粉，鸡蛋

调料：食盐，鸡粉，蚝油，十三香，老抽

准备西葫芦一个，先切去头尾，再切成薄片，然后改刀切成细丝，放入盆中备用。

下面我们把西葫芦丝腌制一下。

盆里加上食盐一勺，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。

准备老豆腐一块，用刀压成豆腐泥，放入盆中备用。