糖尿病发病率很高，每次梁老师讲饮食，观看量、点赞量都是比较多的，看来吃饭这一块大家都比较关心，因为饮食是切切实实最难控制，时时都要考虑的，多年形成习惯难改啊。今天梁老师告诉大家两种成份，都是糖尿病克星，您不管在吃哪种食物之前就看这两种成分含量多少，含量越高，越有益于健康，升血糖越慢。

纤维素，梁老师辟过很多遥，甜叶菊降糖，绿茶降糖，玉米降糖，可能有效果，但是都缺乏证据，但是，如果说纤维素是糖尿病克星应该没有人反驳吧，因为不管是医生，还是营养师，都会推荐大家吃粗粮，减少精米细面的进食量，为的就是这些食物的表皮含有丰富的膳食纤维，也就是纤维素，还有就是推荐大量的绿色蔬菜，蔬菜一个是补充维生素，再一个，也是纤维素含量丰富。

纤维素也是一种糖，但是它不会被胃肠道吸收，也不能产生能量，曾经一度被认为是种“无营养物质＂，有很长时间都没有引起大家的注意，随着营养学的深入研究，发现膳食纤维具有相当重要的生理作用，甚至被认定为第七类营养素，和传统的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、矿物质和水并列，低位越来越高，而这个情况，在普遍人群中，还没有认识到，总是选择把膳食现为给忽略掉。主食要去皮，水果要去皮，蔬菜的粗枝大叶，稍微难嚼一点都被丢掉，更别说做成饮品的各种精细化饮料，膳食纤维为0回头想一下，您今天的食物中，含有膳食纤维的有多少呢?这可能也是我们糖尿病发病这么多的原因之一吧。

为什么膳食纤维能降糖，促进健康，膳食纤维不吸热，在胃肠道吸水膨胀，增加饱腹感，促进肠道动，加快食物通过胃肠道，减少食物吸收，缓解便秘，甚至还预防结肠癌和直肠癌，如果您要问什么富含膳食纤维，首先就是全谷物，包块麦麸，麦片，糙米燕麦等全谷类食物豆类，蔬菜，水果等

2.果胶，果胶起始也是膳食纤维的一种，指示，果胶属于可溶性膳食纤维。主要成分是葡甘聚糖，能量很低，吸水性强，可溶性纤维在肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起延缓其吸收吗，有降血脂和降糖作用。

既然果胶这么好怎么获取更多的果胶呢?果胶普遍存在予高等植物中，比如苹果，柿子香蕉。花椰菜等水果中，尤其是某些水果可食用表皮中，比如苹果皮，此外各种口味的果酱中也含有大量的果胶成分，比如苹果酱，草莓酱等。

另外果胶还是一种金属吸附剂具有吸附重金属的功能，还能减少脂肪的吸收，随着研究的深入，果胶的用途和效果将会越来越明了，不可否定的是，这种水溶性膳食纤维在普认识以后，将会对我们的生活带来巨大大改变。