今天分享一道开胃凉拌菜的做法，家里姥姥年龄94了，眼不花耳不聋，特别爱吃的就是这道菜，或许长寿健康离不开木耳，因为木耳营养丰富，可荤可素，实在是个好食材。

木耳加洋葱凉拌在一起，两者搭配，可以增强新陈代谢，抗衰老，还能预防心血脑疾病， 这道菜营养美味，保留了食材的最大营养成份，忍不住分享给大家。

下面是具体做法：

1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳，价格便宜，木耳我用的东北黑木耳，口感爽脆，需要提前泡4个小时。

2、洋葱剥去外皮，只保留鲜嫩的部分，切成细丝，装入盘中，越细越好。

3、配菜切一下，青红椒切成丝，木耳、葱、蒜切成片。