我很认真的做教程，请大家也认真看这个文字教程，不要错过每一段，因为您不认真看，还要到私信或者电话问我教程里就有的问题，那我只能回答您一句话：请认真看教程说明。不是我态度不好，是因为我回答你也是把教程里写的内容再重复告诉你一遍，不管是在私信上打字还是电话里说，临时说的肯定都没有教程里写的更具体。另外我这里也比较忙，教程里有的内容就不要再耽误时间了。

请认真看我的教程，不要忽略每一个字，如果认真严格按照我的教程操作，

你试验三次就能做成完美的冰糖葫芦了！（请理解认真严格的意思。）

做糖葫芦的工具：

一：铁盘若干个，取决于你蘸多少糖葫芦，为了放蘸好的糖葫芦，上面刷上色拉油。

这个铁板就是普通白铁皮，尺寸是60x45厘米。到黑白铁加工的地方就能给你做。

在蘸糖葫芦之前，把铁板表面刷一层色拉油，以免蘸好的糖葫芦拿不下来。

色拉油、调和油等，没有味道的油就可以。买回来的油就可以直接刷，不用在烧。

注：不要使用玻璃大理石板等，因为越光滑的平面越结合的牢固，用玻璃和大理石板，糖葫芦放上去不好往下拿。 二：液化气灶，两套，为了提高效率。还要有一个调节火苗大小的加压阀。（加压阀到厨具商店购买，可以把普通煤气灶加大火力。）

三：铁锅两个，熬糖用的。注：铜锅、铁锅、铝锅，什么锅都可以做糖葫芦。

我用铁锅是经过我自己改装的，为的是在蘸糖葫芦到最后，糖少的时候也方便蘸，不浪费糖，铁锅的直径是40厘米，就是用锤子凿出一个斜面。

大家经营的时候也是最好预备两个锅，如果你每天上午需要蘸两锅糖葫芦，那么你就可以两个锅相差10分钟熬糖，也就是说一个锅先熬10分钟后，在把另一个锅也熬上糖，等第一个蘸完了，第二个锅也就差不多能蘸了，具体熬糖相差的时间，大家可以根据自己熬糖的多少来决定。

还有，你蘸完糖葫芦的锅，锅底肯定要剩点糖液的，如果只有一个锅，那么你就要把锅里加水烧热了，剩的糖才能化了，你才能把锅刷干净，这样就浪费了时间和火的钱，如果你有两个锅，那么，蘸完一锅，把锅放到一个盛满水的大盆子里，让它自己慢慢化糖，这边直接用另一个锅熬糖。

刷锅的时候用洗碗精刷过的水就倒到泡锅的盆子里，这样泡着的锅还不生锈。

注：熬糖的锅和铲刀等，一定不要和厨房通用，要买一个新锅，先用一斤醋放锅里，加满水烧开10分钟，倒掉，然后再用一斤盐加满水烧开10分钟，最好用洗洁精把锅刷干净，就可以熬糖了。

搅拌糖的铲刀和锅，绝对不能熬过糖，然后又去炒菜，必须专用的。

四：去核刀若干把，用来给山楂去核的。

就是一把普通的小刀，把刀把一头焊上个小铁钩，把刀尖用钳子掰掉，以免伤手，小勾为了勾山楂核的。详见视频。

五：竹签，我用的有30厘米的和35厘米长的的，竹签直径3毫米左右，不需要太粗的竹签，太粗会把水果穿裂开了，30厘米的串原味冰糖葫芦，35厘米的穿花样糖葫芦。