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辣椒油最正宗做法秘密配方(34味奇香辣椒油配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-28 12:10:35作者:YD166手机阅读>>

辣椒油最正宗做法秘密配方,34味奇香辣椒油配方(1)

油泼辣子总是有一种特殊的魔力,以至于没什么调味料比它效果更好了,别管饭菜多寡淡,也别管是荤菜还是素菜,馒头还是面条,只需要加上一勺油泼辣子,立刻变的开胃又解馋,比大鱼大肉还过瘾。在西北、西南一些嗜辣的地方,油泼辣子更是少不了,甚至单独就能成为一道菜供大家享用。

辣椒油最正宗做法秘密配方,34味奇香辣椒油配方(2)

超市里买的油泼辣子价格都不便宜,十多元一瓶很快就吃完了,不如自己在家做,前些年和一位卖凉皮的亲戚学过制作油泼辣子的正确做法,简单变动一下改成家庭版的做法,味道一样好吃,辣椒油香辣、红亮,味道正,关键价格便宜,十块钱的辣椒粉就能做一大盆,能吃上很久,制作辣椒油的配方分享给大家:

辣椒油最正宗做法秘密配方,34味奇香辣椒油配方(3)

油泼辣子

所用食材:菜籽油1斤,粗辣椒粉100克,细辣椒粉100克,熟白芝麻30克,盐15克,五香粉10克,醋5克;洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量;桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。

1、做油泼辣子要菜籽油,其他油味道会差一些;更正宗的油泼辣子要*秦椒炒香砸碎了做,但家庭的不需要那么麻烦,直接粗细辣椒面各买2两即可,尽量要质量好一些的。

辣椒油最正宗做法秘密配方,34味奇香辣椒油配方(4)

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