没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夏天包饺子，“六月韭，驴不瞅”，推荐这8种馅料，好吃到舔盘子，快快收藏吧！

食材：猪肉300克；豆角300克；鸡蛋2个；饺子皮适量

做法

1、猪肉剁泥加2勺料酒 2勺生抽 1勺老抽1 勺蚝油 1勺香油 半勺五香粉 1勺葱花 1勺姜末 2个鸡蛋，然后用筷子一边搅拌一边慢慢倒入半碗清水，把肉馅搅打上劲，搅拌好的肉馅没有多余水分；

2、锅内水开加一点盐和食用油，放入豆角焯水断生，捞出用凉水冲一下，沥干水分切碎，加到肉馅中拌匀；

3、取一张饺子皮，放入适量馅料包起来，依次包完所有馅料；

4、锅中煮开水放入饺子，再次开锅倒入半碗清水，重复三次水再次煮开，饺子浮起来就可以了。加了水的肉馅，在吃的时候更鲜嫩多汁，有灌汤饺子的效果。

食材：土豆，黄瓜，红萝卜，葱花，姜末，蒜末，油

调料：盐，生抽，十三香，花椒粉，香油，

做法：

1、将土豆，黄瓜，红萝卜全部切丝后再切碎，放入香油，搅拌均匀

2、锅内放油，倒入葱花，蒜末，姜末爆香，倒入切好的菜内，搅拌均匀

3、放入生抽，盐，十三香，花椒粉，搅拌均匀即可开包了

4、黄瓜切碎后，攥出来些水，放香油，包裹住菜碎，避免出更多的汤汁，调好的菜一定要立刻就包，因为放了盐，时间久了还是会出汁的

食材准备：

白菜一棵，鸡蛋个，火腿肠一只

鸡精，蚝油，十三香，食盐，熟油，葱和姜，香油

做法：

1：白菜撕成小块开水下锅焯烫大约一两分钟，变软后捞出过凉，挤干水分，剁细放入大碗中。

2：鸡蛋提前炒好碾碎，火腿肠切细，葱姜切末，一起放入大碗中

3：放两勺熟油，一勺蚝油，十三香，鸡精，食盐拌匀调好后，放点香油，免得香油放早了香味会跑掉，

4：直接用饺子皮包馅，馅很柔软也很好包！包好后，开水下锅煮饺子！

5：可以把锅中加入一勺盐，能让饺子不破皮，一个小技巧哦～大火煮开转中火，期间开锅，可以反复加三次冷水，这样饺子就熟了～皮薄馅大，圆滚滚的，一个破皮都没有……

6、如果想带饭，不及时吃，可以在冷水中过凉十秒钟，再沥水后装入加热便当盒里，饺子就不会粘连在一起了…过凉的水要用凉开水或纯净水，尽量别用自来水～最后一点小叮咛：煮饺子时，水量要足，饺子别放太多，否则饺子变熟鼓起来，挤来挤去翻不动，就破皮了……