这几天，新鲜的大蒜已经陆续上市了，菜市场很多卖大蒜的，腌蒜一直是人们很喜欢的一道美食， 通常大家都喜欢用糖醋，还有生抽腌制糖蒜，其实大蒜还有一个新做法，可能很多人还不知道，就是用雪碧腌制水晶蒜，口感脆爽，吃过就会上瘾

这个新鲜的做法，还是我回娘家时，无意中听我娘家嫂子说的，她说这样做比糖蒜还好吃，我赶紧跑去她家厨房，不客气的找到她腌制的水晶蒜尝了一下，味道还真的是美味，忍不住的吃了几颗解馋，向嫂子讨教了做法，到家我就做了一坛，过几天就可以美美的享用了，今天把做法分享给大家，下面看看是怎么做的吧

1、我今天用5斤大蒜给大家做示范，这个大蒜是我妈妈家种的，刚挖出来的，很新鲜，再准备一瓶雪碧

2、首先第一步就是处理大蒜，把大蒜的外皮剥掉，不要全部剥完，留最里面的一层不要剥，再把大蒜的尾巴和根部处理一下，尾部留一点点就可以，根部用刀把脏的部分切掉，如下图