继续昨天的话题,看看小姑娘平时的饮食习惯。
中午:经常吃的
包菜炒肉(蒜、生抽、蚝油)豆角炒肉(蒜、生抽、蚝油)
香菇青菜(蒜、生抽、蚝油)
手撕包菜(蒜、生抽、蚝油)
蚝油生菜(蒜、生抽、蚝油)
鸡腿(蒜、生抽、蚝油、花椒)
炒笋片(煮好的笋,生抽、蚝油)
其他常吃的蔬菜:黄瓜、西红柿、生拌凉菜,
发现问题没有?
频次出现最高之一的竟然是蚝油。
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料,是广东常用的传统的鲜味调料。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,用来烧菜很是不错。
这几年来,蚝油突然成为各类视频平台在做菜时,必放调料之一,一时间风靡全国各地。连我们这远离大海的黄土高坡上,餐馆里的厨师们都竞相使用。
事出反常必有妖。
始终要记得一方水土养一方人。吃了人家的蚝油,却没有人家当地的水土养出来的菜和饭来平衡。失衡的身体,迟早招来疾病。
蚝油是用蚝豉(牡蛎干)熬制而成。
牡蛎:咸、平、微寒,无毒。
蚝油,寒,伤胆经、脾经。
蚝油为高嘌呤食物,会导致高尿酸,诱发痛风。建议痛风病人最好少吃或不吃。
制作蚝油时加入大量的糖分,糖尿病患者吃后可能会引起血糖波动。
海鲜熬的,吃了很伤脾,容易引发湿疹,容易发烧,容易淋巴结发炎。
就如吃了海鲜伤胆伤脾一样,介绍一个解救的方法:
用新鲜紫苏做菜,或者喝紫苏水。
紫苏
《本草正义》:“紫苏,芳香气烈,外开皮毛,泄肺气而通腠理,上则通鼻塞,清头目,为风寒外感灵药;中则开膈胸,醒脾胃,宣化痰饮,解郁结而利气滞。”
对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等风寒感冒症状比较轻的患者,单用紫苏叶煎水服用即有功效。
鱼鳖虾蟹等生猛海鲜,寒腻腥膻,多食损人肠胃,还易引起吐泻腹痛等中毒症状,用紫苏叶30克,生姜15克,厚朴、甘草各10克,煎汤服用可解因吃鱼蟹导致的食物中毒。
南方人,很多地方都有用新鲜紫苏的叶和嫩茎做菜的习惯,在蒸煮螃蟹或烹饪海鲜的时候,放上一把苏叶,以解腥、祛寒、提味、解毒。
如今北方人每样菜都离不开蚝油,是不正确的。
极致的鲜味,味蕾必将挑剔无比。
外出吃饭时可能就已经摄入很多蚝油了。自己在家做菜时,尽量不用。
可以尝试只用油盐,体会食物的本质,对身体很有好处。
夏季成熟的蔬菜,大部分是为了抵御炎热的季节而生。
所以西红柿、黄瓜、豆角、茄子、苦瓜都是寒凉的,
笋片,寒凉,痛经者,少吃。
夏季,大寒的,还有西瓜。文章见药食同源----西瓜。
水果类:香蕉,寒性;山竹,寒性;猕猴桃,寒性;
正常人,适量吃。痛经者,少吃。
晚餐:
馒头,大米粥、小米粥、绿豆粥
绿豆,寒性。文章见药食同源----绿豆
有一天,跟身边的人也在聊这些,讲完了,旁边的一位小姑娘,诧异的说,老师说的真准啊,我昨天就是洗完澡开着空调,吃了西瓜,喝了绿豆汤。我每次痛经都要吃止痛药才行......
看来,越是常见,越是忽略。
还有一点,咖啡或茶类可能通过兴奋神经-内分泌系统诱导痛经。年轻的女孩子这两样可是不缺,甚至冰咖啡、冰奶茶也是常见,处处都是伏笔。
来看看中医怎么说:
天医宗栾加芹博士:月经期间,不要吃中医认为大寒的食物。
常见的有:西瓜(常温也不宜)、贝类、螃蟹、凉粉、哈密瓜、甜瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜、木耳、冬瓜、柿子、各种蛋、大白菜、粉丝、骨头汤、银耳、木耳菜、酸奶、凉薯等。
有痛经者,平时也应注意尽量少吃或不吃。
顺便提一句:
很多人会不以为然的说:不要紧的,等长大了,结婚生孩子,就好了。说这话的可真是一叶障目,自以为是。认为自己知道的那几个人就代表了大多数。
有这种想法的,还真不少。
我见到的,的确有生孩子后痛经消失了,但是你不知道的是:寒气成功的传给了下一代:小儿疝气、脾亏胃口差、口吃、发育不良,很多寒气伤脾后的相关症状。如果不找到寒气的根源,不改变饮食和生活习惯,这种痛还会持续。可能家族里这样的情形多了,又会被归于基因、遗传之类的。
还有一部分人,生孩子后继续痛经。怎么解释?
金元时代著名医家李东垣在其《脾胃论》中指出:
“ 内伤脾胃,百病由生。”
寒气伤脾,脾是后天之本,会产生很多亚健康疾病。
有的人运气好,坐月子衣食得当,身体恢复健康。有的人月子里继续生冷不忌,跟着月子中心或者各种平台推荐的流行坐月子饮食,花样百出,只能是另添新的烦恼。
明白原理了,就能看明白很多。
自助者天助,希望这篇文章能帮助处于亚健康的你。
以后有机会,再聊聊具体食物的性味归经。