中国人素来喜欢喝茶，除了解渴之外，坚信茶叶具有较强的养生效果，可以改善新陈代谢，促进消化吸收，长期饮用有益身心健康。但随着社会的发展，消费观念的多元化，喝茶养生的观念，遭到了一部分不喝茶的人士的质疑。有些人认为，每天喝茶不仅不能起到很好的养生效果，还有可能导致癌症发生。那么真的是这样吗，每天喝茶对身体有什么影响？今天我们一起聊聊这个话题。

茶树起源于几千万年前，比人类的历史要早很多。很长时间内，茶树不过是一株普通的植物，还没有达到现代人所理解的东方神树的程度。直到公元前1000年左右，人类才真是发现并利用茶叶的药用和食用价值，到了秦汉时期，茶叶的饮用价值才取代了药用和食用价值，成为主流价值。所以，古人说，自秦汉时期，始有茗饮之事。

自古以来，茶叶被当做万药之源，广泛应用于人们的生活之中。柴米油盐酱醋茶，老百姓的一日三餐，每天都离不开茶叶。经过现代科学研究发现，茶叶中确实含有茶多酚、氨基酸、维生素和多种矿质元素等有效营养成分，而这些成分都是人体健康成长所需要的，所以才有了喝茶健康养生保护身体的说法。

正常情况下，每天喝茶可以有效补充水分。一个成年人每天需要2000~2500毫升的水，除了食物中可以获取的部分之外，其他都需要额外补充。但现代人经常忘记喝水，有的人甚至认为，白开水没有滋味不好喝，所以不想喝。好的茶叶具有独特的香气和明显的回甘，能够充分改变白开水的滋味，让人更容易接受。所以每天喝茶，最重要的作用在于补充水分，进而帮助和促进新陈代谢。

茶叶中所含有的大量营养元素，大多是人体所需要的。每天喝茶可以补充这些营养元素，起到提神醒脑、去油消脂、促进消化、改善代谢的作用。

当然，更重要的是，喝茶还可以让人变得安静，远离喧嚣，结交志同道合的朋友。喜欢喝茶的人，更加善于冷静思考，更能保持心情愉悦，更能让心态平和。心情好的情况下，才能投入更多的精神精力和激情的工作和生活之中。

喝茶的好处很多，每天坚持喝茶对身体确实有很大的帮助作用。对于这一点，无论是科学研究还是生活实践，都已经有了充分的证明。那么为什么还有人说喝茶不养生有可能致癌呢？

之所以有人质疑喝茶的养生效果，实际上是因为错误的饮茶方法。茶叶很健康，但如果没有好的喝茶习惯，没有正确的饮茶方法，就有可能出现相反的效果。

比如说，茶叶中含有一定的鞣酸。这种物质很容易跟食物中的铁元素结合，形成一种固体蛋白，进而影响身体对铁元素的吸收，造成贫血症状。所以，如果饭后立即喝茶，就有可能影响消化吸收。尤其是在过量饮茶的情况下，对铁元素的干扰是很大的。这就要求我们在吃饭之后不要立即饮茶，而是需要等半个小时到一个小时之后再喝。

另外，关于喝茶致癌，有一真一假两种情况。

真有可能致癌的情况是喝烫茶。虽然大家都说喝茶要趁热，但注意茶水一定不能超过62度。在国际标准中，温度超过62度以上的食物或热饮都是二级致癌物。喜欢喝茶的朋友，一定要注意，如果长期坚持喝烫茶，会烫伤口腔食道，增加罹患食道癌的风险。

假的致癌情况是喝隔夜茶。以前经常有人说喝隔夜茶会致癌，因为会出现亚硝酸盐超标的问题。但是央视曾经做过实验，表明放置24个小时以上的隔夜茶并没有变质，更没有出现亚硝酸盐超标问题，所以不存在隔夜茶致癌的说法。

只不过在现实生活中，隔夜茶长期存放，有可能发生微生物污染，且无法获得较好的品茶体验，所以不建议大家喝隔夜茶。

总而言之，茶叶是健康饮品，正确饮用有助身心健康，错误喝茶确实可能危及健康。大家一定要注意，尽可能避免喝浓茶烫茶，宜淡不宜浓。