大家有时候在做饭菜的时候，不知该如何应用味精 鸡精 鸡粉，也不太了解它们各自的用法。

一 味精

味精是家庭里很常见到的调味品，无论是炒蒸炖煮还煎溜汤拌都是可以用作的。味精是玉米淀粉经过发酵配料而成的晶粒颗状物，有增加饭菜味道鲜美的功效。因其在高温中易失去味精的提鲜作用，所以在制作饭菜出锅前加入提味更鲜。

二 鸡精

鸡精其实是味精的第二代升级品，制作时经再加入其它配料而成。鸡精的外包装上一般都画有一只鸡，人们认为鸡精是鸡肉制作而成的调味品。这样认为就大错特错了，只不过是在制作味精的同时候加入了盐和食用鸡肉增香剂制作出来的。因鸡精的味道比味精更加鲜美浓香，深受千家万户的喜爱，尤其是在炒制蔬菜类或汤菜类更是提鲜不少。制作饭菜的时候，同样也是在出锅前放入使用。

三 鸡粉

鸡粉的价钱比鸡精要贵好多，它的功能主要是用在拌制馅类或熬炖汤菜的时候使用，味道浓香还要比鸡精更好。因为在配制鸡精的工艺上，又加入了许多增香助浓的食用添加剂，当然更贵的鸡粉里面也加入了少许鸡肉成份。

要想做出味道鲜美味可口的饭菜，就得放入合适的调味品才行。