2.附加值

说附加值其实不是太准确，因为牛奶的功效说到底也就那么些，很难有高附加值，说定位更加贴切。高赞答主说得言简意赅，营销告诉大家这是好奶，定位是高端奶，那么它价格就要配得上它的定位。

不过，这里面其实有个逻辑可以思考下，为什么现在的乳企都纷纷卖高端奶，而一两块的袋装奶慢慢没人买了？

一方面是消费升级，虽然大家买不起房，但经过一些食品安全事故之后，对食品、乳制品的要求比以前高了，。另一方面，当然是乳企发现这样才能挣钱。

前面说了那么多原奶价格贵的原因，但是如果你去买最最普通的袋装奶，会发现很便宜，最普通的盒装奶也不贵——因为这玩儿太贵了没人买。

但是这样的价格，留给乳企的利润比较少。伊利蒙牛每年的销售额不小，但其实利润率并不高，还要花大量的资金在营销销售上，看利润的话着实不怎么样。

于是现在这俩企业纷纷走高端路线，迎合消费升级的理念和趋势，

伊利除了普通的金典，现在大力推广的是金典有机。有机奶对奶牛的养殖有要求，如土壤、饲料等环节都要符合有机认证的标准。你说有机奶比普通金典、普通利乐砖、百利包多多少营养吗？不过就是每100ml多零点几克的蛋白质含量（普通奶在2.9-3.2之间，金典有机号称3.8），这点蛋白质，多吃两口瘦肉就回来了。

但是就会有人买这种牛奶，可能他买的是放心、无污染、全程更高的标准（是不是无污染我不知道，但是吧……社会牧场，就是牧民开的牧场，其实对牛奶的处理有些emmmm，随意……虽然肯定是机器挤奶但是各方面并不像宣传的那样好，牛舍环境也一般；反观现代化牧场，或者乳企自己把控的大牧场，牛舍的环境更好，奶牛养殖更科学，牛奶直接管道流到奶罐，最大程度上避免牛奶出问题，确实更放心）也可能他不懂，但是觉得贵的就是好；毕竟一分钱一分货，五分钱两分货。

再看蒙牛，记得没错的话特仑苏好像也出了有机产品，跟金典是一样的道理，就不赘述了。不过蒙牛今年还出了一个叫”晚上好“的牛奶，主打安眠功能。据说里面添加了一些草药成分助眠，这就是在给牛奶附加额外的功能、价值，开辟额外的市场。不过这个奶的功能我非常怀疑，据说还主要是通过微商渠道在卖，还有分级提成，我就更没啥好感了。

还有一点，是通过这种高定位和高定价的产品，提高品牌形象，更新品牌认知。

原先很多条件比较好的家庭，更愿意买进口奶，原因就是不信任国内乳企。现在这两大乳企频频出海，在大洋洲建基地，国内各种发布高端线产品（除了常温液奶，冰淇淋、酸奶也是，蒙牛的每日鲜语鲜牛奶卖得也贼贵）这些都是为了提升品牌形象。认证有机，也是让消费者对国产奶更放心。

3.供需关系

这个供需关系指的是在消费者市场上的供需。但这个点其实我认为并不是金典和特仑苏贵的主要原因，只是捎带说一下

在我国乳企是双寡头，虽说可以避免了企业垄断带来的价格虚高，但另一方面来说这俩在国内也是没什么对手，价格可以一起高（惊喜）

倒是有不少地方乳企，像光明、三元、完达山、辉山等等（辉山现在*了，没人敢接盘），但都是区域性乳企，做低温鲜奶为主，现在国内喝的比较多的常温奶，基本离不开伊利蒙牛。之前有人认为伊利蒙牛的牛奶贵，就是因为他俩垄断了行业，导致价格比较高。

但是，我认为这并不是金典和特仑苏贵的原因，因为如今市面上出现了很多其他品牌的常温奶，尤其通过电商渠道卖得比较好，如安佳、德运、荷高等等进口牛奶，还有网易严选的牛奶。市场选择多了，在一定程度上会冲击伊利蒙牛原先的地位。而且，金典和特仑苏定价高，恰恰是为了和这些进口牛奶对标竞争，提高牛奶的附加值，提升品牌形象，让消费者对他们的奶更放心。