我们日常烹饪要选择什么油做菜才更健康呢？市场上的食用油种类琳琅满目，我们在选购的时候又要根据什么去购买食用油呢？今天就来跟大家分享关于我们常用食用油的作用和它们的用法，保证大家看完就会豁然开朗，最后还有归纳总结的干货，别错过了哦，记得收藏或者截图保存哟。

今天我列出来的食用油都是我们比较常见的油。分别有玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油、葡萄籽油、亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、牛油果油、猪油、椰子油、棕榈油等。

我们日常选购食用油最好根据自己每天烹煮食物的方式去选购，比如水炒，热炒，煎炸，焖炖用的油是不一样的。可能有些朋友会疑惑了，说家里一年到头就用一种油，做什么菜都一样。那是因为大家还不知道用错油对我们身体有什么影响，用不对不利于我们健康，用对了对我们健康大有帮助。如果大家清楚这些油的特点，就可以轻松掌控它们了，下面分别列出了这几种常见油各自的作用和用法。