7月天气太热出汗多,这汤常给家人喝,含钾高营养足,健康过夏天
“夏至三庚入头伏”就是说过完夏至后,第三个庚日便是入伏了,老话讲得好,“冷在三九,热在三伏”,三伏天是一年中最热的一段时间,今年的头伏、中伏、末伏加起来一共是40天,从7月16日入伏,一直持续到8月24日。
从现在到入伏,也就是两星期的时间了,最近北方的天气也热起来,若是晴天走在大街上,明显感觉到热浪袭人,用不了多久便会汗流满面,更不要说剧烈的运动了,夏天出汗多,需要及时补充水分。
另外随着汗水流出的还有一些微量元素,比如钾元素也会流失,大家都知道,钾元素的缺失,会导致浑身无力,头晕站立不稳,严重的还会导致心律失常,肾功能障碍等,因此夏季要及时补充钾元素。
很多食物的钾含量都比较高,比如我们常吃的各种蘑菇,含钾量就很高,通常每100克的蘑菇,含钾高达1000毫克左右,所以夏季不妨常吃一些蘑菇。
蘑菇有干蘑菇和鲜蘑菇,干蘑菇经过晒干或是烘干后,它所含一种叫做核糖酸的物质,在烹饪的时候释放出来,水解为乌苷酸,这也就是鲜味的来源,所以*蘑菇比鲜蘑菇要更鲜美。
我家是常备各种干蘑菇的,一是比较好存放,二是用来煲汤特别鲜,尤其是夏天,随便搭配猪棒骨、排骨啥的,煲上一锅汤,鲜美好喝又能补钾,深受一家老少的喜欢。
【猪棒骨菌菇汤】所用食材:猪棒骨,8种菌汤包
所用调料:盐,姜,料酒,枸杞
制作步骤:
1、我用的是这种菌汤包,里面共有8种蘑菇,这样搭配好的菌汤包,用来煲汤比较方便,蘑菇的种类比较多,营养也更丰富。