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单枞能不能闷泡(凤凰单枞可以闷泡吗)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-29 04:03:24作者:YD166手机阅读>>

喝凤凰单丛或者了解过凤凰单丛的人应该都听过,单丛茶不能“闷泡”,一闷泡就又苦又涩又不香了。而又有人说,评茶时就得“闷泡”。那么什么是闷泡?

单枞能不能闷泡,凤凰单枞可以闷泡吗(1)

接下来我们先从字面上的意思来看。

闷:(men)一声,密闭、使不透气。

泡:(pao)四声,较长时间的放在液体中。

单枞能不能闷泡,凤凰单枞可以闷泡吗(2)

两个字放在一起就是茶叶在基本密封的情况下,很长时间的浸泡在水里。而我们都应该知道,凤凰单丛属于“高温茶”,需要泡茶水的温度是95度左右,并且本身凤凰单丛出汤就讲究一个快,便是因为长时间处于热水中内含物质析出过多,会造成茶汤浑浊,苦涩。

单枞能不能闷泡,凤凰单枞可以闷泡吗(3)

凤凰单丛茶不能闷泡

本身泡茶的水温就高,闷泡的情况下更会造成茶中物质析出更多。这样说好像很片面,打个比方吧。就像是我们正在煮一碗汤,拿着盐的袋子,本来呢只是要倾斜着倒一点进去,这碗汤咸淡正合适,可我们愣神儿了,盐就不停的撒进锅里,那这汤还能喝么?就是这样的道理。本身单丛茶叶每次在热水中析出一定物质,茶汤的味道,香,甘,滑,然后再析出再析出,这茶汤还会不变味道?

这里是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香,茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~

单枞能不能闷泡,凤凰单枞可以闷泡吗(4)

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