不知道大家爱吃酸奶吗？

日常饮食中，不管是作为早餐的搭配，还是作为加餐，我都喜欢给大小姐来一点~~~

酸奶和其他奶制品一样，能提供优质蛋白质、脂肪和钙。而且经过发酵后产生的乳酸能有效提高钙磷在人体中的利用率。

既然酸奶有这么多好处，今天YanJun就带着大家一起选选合适的酸奶吧。

本期目录

1.宝宝多大能吃酸奶？

2.常温酸奶和冷藏酸奶有区别吗？

3.这种假酸奶需要谨慎购买

4.如何为宝宝挑选酸奶？

宝宝多大能吃酸奶

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根据美国儿科学会建议宝宝开始添加辅食后，在确保没有牛奶蛋白过敏，酸奶就可以作为一种辅食食材来尝试。

但是由于初期孩子进餐次数以及进食份量不多，同时需要保证高铁辅食的摄入，所以大家并不用太着急马上引入。

也许有家长担心：不是建议一岁以内不宜接受牛奶吗？为啥牛奶不能喝，酸奶却可以吃呢？

由于牛奶含有高浓度的蛋白质和矿物质，并且缺乏适量的铁、维生素C和婴儿所需的其他营养素，如果喝多了会对婴儿造成较大的肾脏负担以及可能导致缺铁性贫血。

而酸奶进食的量并不多，优先保证了母乳/配方奶的摄入。并且酸奶经过发酵处理后，会将牛奶中的蛋白质和乳糖分解成易吸收的小分子形式。

所以，周岁内的宝宝不需要强调吃多少，作为辅食食材少量尝试即可。

常温酸奶和冷藏酸奶有区别吗？

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冷藏型酸奶又称“活菌型”酸奶。

而常温型酸奶则是在冷藏酸奶的基础上进行高温灭菌后制成的，这个过程会使益生菌失去活性。

由于冷藏型酸奶中含有活性乳酸菌，常温存放会使乳酸菌死掉或活菌数下降，以及容易滋生杂菌变质，因此需要冷藏销售。

常温型酸奶是经过消毒灭菌，在无菌状态下包装而成的，适合长期保存。

它们在蛋白质、钙和维生素等营养成分上相差无几，但常温酸奶只有酸奶风味没有活性益生菌了，既然都选择要喝酸奶了，那就尽量选择冷藏酸奶吧。

常温酸奶

冷藏酸奶

这种假酸奶需要谨慎购买

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按照国标《食品安全标准发酵乳》GB19302规定「酸奶」可分为两大类：发酵乳和风味发酵乳。

发酵乳和风味发酵乳在营养价值上没有本质区别，但风味发酵乳里可以添加其他原料，如营养强化剂、果蔬、谷物、以及食品添加剂，使得酸奶具有不同的风味。

但当我们买到的是以下这种带有「饮料 / 饮品」字样的“酸奶”时，就需要谨慎了！