稀土大家可能都听说过,号称“工业维生素”,高精尖武器上常用的东西,是极其重要的战略资源。
国家质检总局再度曝光茶叶稀土超标,其中6批次铁观音茶叶不合格,。三批次铁观音茶叶被检出稀土超标。
究竟,茶叶稀土超标对人体会有哪些危害?稀土超标是什么意思呢?接下来,小编为你做详细解读。
01、什么是稀土?
稀土(Rare earth)是化学周期表中梗系元素和钪、梗共十七种金属元素的总称。自然界中有250 种稀土矿。
最早发现稀土的是芬兰化学家加多林(John Gadolin)。1794年,他从一块形似沥青的重质矿石中分离出第一种稀土"元素"(稀土,即Y2O3)。
因为18世纪发现的稀土矿物较少,当时只能用化学法制得少量不溶于水的氧化物,历史上习惯地把这种氧化物称为"土",因而得名稀土。
研究表明,稀土元素能够促进种子萌发,提高种子发芽率,促进幼苗生长,提高植物的叶绿素含量,增强光合作用,促进根系发育,增加根系对养分吸收,还具有使某些作物增强抗病、抗寒、抗旱的能力。玉米用稀土拌种,出苗、拔节比对照早1~2天,株高增加0.2米,早熟3~5天,而且籽粒饱满,增产14%;大豆用稀土拌种,出苗提早1天,单株结荚数增加14.8~26.6个,3粒荚数增多,增产14.5%~20.0%;喷施稀土可使苹果和柑橘果实的Vc含量、总糖含量、糖酸比均有所提高,促进果实着色和早熟,并可抑制贮藏过程中呼吸强度,降低腐烂率。
02、茶叶中稀土的来源
茶叶中稀土来源有两个:首先,土壤本身就含有的稀土,茶树自然而然就吸收了;其次,作为肥料施用。
土壤中的稀土是与生俱来的,要控制非常困难。那么农业上用稀土呢?
跟稀土微量有益健康,超量有毒性类似,超过一定剂量施用稀土非但起不到增产效果,还会对茶树生长起到抑制作用。
陈宗懋院士在谈到稀土限量标准取消后,表示:“标准的撤销不意味着茶叶生产可以忽略稀土元素的安全性,茶叶生产和加工过程中还是要清洁化,确保食品安全。对于茶叶中稀土元素的来源,我们还需要开展进一步的溯源分析,包括土壤的因素、不同种类茶叶中稀土元素的含量差异、茶树复合肥和催芽肥的因素等等,以便进一步从根源上降低茶叶中稀土元素的含量,保障茶叶的饮用安全。”
03、稀土对人体的影响
稀土元素是由15个梗系元素以及与镧系性质相近的两个元素块(Sc)和钇(Y)共17种元素组成的(下图中画圈部分)。
由于稀土中可能含有辐照性质的元素和重金属成分,稀土超标可能对人体肝肾功能、神经系统等造成损害,但具体影响程度要看其浓度。上世纪80年代,北京有色金属研究总院曾有研究报告表明,人的日容许摄入稀土量为14-24mg,适量摄入稀土元素有益健康。稀土元素的主要药理作用有抗凝血、抗肿瘤、抗动脉硬化、消炎*菌等。但是长期超量摄入稀土会严重影响人体健康。
稀土是非常难溶于水,通常茶叶中的稀土氧化物只有不到四分之一会在冲泡过程中浸出。
04、喝茶安全吗
茶叶稀土含量超标已经是不争的事实了。那么,喝茶安全、健康吗?作为一个普通的爱茶人、消费者还喝不喝茶呢?
专家认为,茶叶是用水泡的,稀土等重金属存在茶叶内部,是不溶于水或者微溶于水的,很难泡出来,而检测方法则是“全量法”,即把茶叶烧成灰,提取所有的稀土以及重金属成分的量,也就是说检测值要远远高于喝入口的量。有研究报道同样显示,稀土经消化道吸收量很低(仅为0.05%),大部分排出体外,不会在体内蓄积,并且每千克茶叶中的稀土含量较低,泡茶后茶汤中的含量更低,人体摄取量相当有限。
因此,爱茶人、消费者完全不必惊慌失措,不必过于担忧因喝茶摄入稀土而影响身体健康。