11、在蛋糕糊表面撒少许杏仁片做装饰。

12、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面上色，边缘有焦黄即可。

13、烤好的抹茶费南雪取出，脱模放在晾架上晾凉。

小贴士

1、各人烤箱不同，方子温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整。费南雪在高温下短时间烤成，因此外边焦香、里边绵甜。 2、如果想做原味，可以用4g低筋面粉与抹茶粉等量替换。表面的杏仁片可以根据自己的喜欢更换成其他果干。 3、吃不完的费南雪要密封保存，室温密封可保存三天，冰箱冷藏可以存放七天左右，食用时要等温度回升至室温才能食用。 4、经过焦化的黄油，做出来的蛋糕风味更加浓郁，此步骤不建议偷懒！

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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