好吃不过饺子， 饺子作为过年不可缺少的节日食品，平时都是清汤的比较多，偶尔换个重口味的酸汤饺子也很赞。特别是到了寒冷的冬季，来上一碗酸汤水饺，香辣酸爽，麻痹舌头和口腔的感觉超级棒，好吃到连汤汁都不放过，全身也会暖和起来。

饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的，因为口味不同。对于酸汤饺子来说，最重要的就是酸汤料汁的的调制，我的方子很家常，超简单！万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢！

【材料】：

饺子：香菇 9个、半肥瘦的猪肉 300克、圆白菜 半个、饺子皮 150克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 半汤匙

酸汤料汁：香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙

【做法】：1、把香菇泡软，然后切碎；