12、上 后 腿 肉（牛霖）
此处牛肉脂肪含量少，牛后腿肉就是牛霖，适合炖、炒等。
13、牛 腱
牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。 其外观呈长圆柱形状,肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
-end-
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来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-29 17:43:53作者：YD166手机阅读>>
12、上 后 腿 肉（牛霖）
此处牛肉脂肪含量少，牛后腿肉就是牛霖，适合炖、炒等。
13、牛 腱
牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。 其外观呈长圆柱形状,肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
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